Ukens kake

Vårlig kake med grønn matcha-te og hvit sjokoladeglasur

Feir våren med denne kaken

Korona og pollenalllergi til tross, vi må ikke la det legge et lokk over gleden ved våren. Som om ikke alt det grønne grønne rundt oss er nok, er også ukens kake grønn.

Aase E. Jacobsen

30 April 2020 - 13:00

Det er matcha-te-pulver som gir den lysegrønne fargen til denne kaken, og som samtidig bidrar med særpreg. Det er ikke alle som liker matcha servert som te, siden den smaker veldig intenst av grønt, en mellomting mellom spinat og asparges, nesten mineralsk, men når pulveret brukes som ingrediens, eksempelvis i drinker, skapes magi.

Her kan du lese om bartenderen som startet det hele

I kaker og annen type matlaging er eksperimenteringen med matcha bare så vidt begynt.

Du kan selvsagt prøve deg på denne irrgrønne kaken med matcha-pulver

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Vårlig kake med grønn matcha-te og hvit sjokoladeglasur

Fremgangsmåte

Kjør smør og sukker i mikseren til luftig og hvit krem. Bland hvetemel, bakepulver og matcha-te-pulver. Tilsett først eggene - ett for ett - i smørkremen og kjør til luftig konsistens. Sikt og brett inn melblandingen litt etter litt.

Smør en liten langpanne og hell deigen i. Stek i 20 minutter ved 175 grader. Bruk en trepinne for å sjekke at kaken er gjennomstekt. Avkjøl i formen.

Hvit sjokoladeglasur:
Smelt sjokoladen i vannbad. Ha smør og melis i en bolle og visp til jevn krem. Tilsett sjokoladen litt ett litt mens du visper. Tilsett melken og kjør til luftig krem som smøres på toppen av kaken.

Tips:
Pynt med kakepynt fra butikken eller et dryss av matcha-te-pulver.

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lackner Tinnacher Morillon Beerenauslese

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 329.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Sparkling Tea Grøn

Danmark

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Croft Twist Fino Spritz

England

Volum: 0.75 l Pris: 69.90 kr Uten utvalg

80 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Vi snakker om en virkelig stor munnfull: konfektruter med mascarponekrem og jordbær

Ukens kake holder ikke tilbake på noe, men du verden så godt den smaker. Her er oppskriften.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Server rosé som på slottet

At denne roséen finnes på slottet*, skal ha med familiebånd å gjøre. Og garantert også fordi den smaker veldig godt.

Les hele saken

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

Ukens vin

Om Kapp Verde gjør det bra i sin fotball-VM-debut, er det grogue det feires med

Grogue er Kapp Verdes nasjonaldrikk, en karaktersterk og «annerledes» rom som kan drikkes bar eller i cocktails og i punsjer. Eller for å feire eventuelle seire i årets fotball-VM, som er det første i historien for øyriket.

Les hele saken