Det er matcha-te-pulver som gir den lysegrønne fargen til denne kaken, og som samtidig bidrar med særpreg. Det er ikke alle som liker matcha servert som te, siden den smaker veldig intenst av grønt, en mellomting mellom spinat og asparges, nesten mineralsk, men når pulveret brukes som ingrediens, eksempelvis i drinker, skapes magi.
Her kan du lese om bartenderen som startet det hele
I kaker og annen type matlaging er eksperimenteringen med matcha bare så vidt begynt.
Du kan selvsagt prøve deg på denne irrgrønne kaken med matcha-pulver
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Skaff deg ukens kake-tips som e-post
Vårlig kake med grønn matcha-te og hvit sjokoladeglasur
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Kjør smør og sukker i mikseren til luftig og hvit krem. Bland hvetemel, bakepulver og matcha-te-pulver. Tilsett først eggene - ett for ett - i smørkremen og kjør til luftig konsistens. Sikt og brett inn melblandingen litt etter litt.
Smør en liten langpanne og hell deigen i. Stek i 20 minutter ved 175 grader. Bruk en trepinne for å sjekke at kaken er gjennomstekt. Avkjøl i formen.
Hvit sjokoladeglasur:
Smelt sjokoladen i vannbad. Ha smør og melis i en bolle og visp til jevn krem. Tilsett sjokoladen litt ett litt mens du visper. Tilsett melken og kjør til luftig krem som smøres på toppen av kaken.
Tips:
Pynt med kakepynt fra butikken eller et dryss av matcha-te-pulver.
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Apéritif
