Siden man som regel bare har en eller to overmodne bananer i fruktkurven, er et tips å fryse dem ned etterhvert. Dermed kan du lage en større porsjon med mufffins - når du først er igang. Og disse egner seg utmerket til å fryses, så har du noe godt å by på når søtsuget kommer.
Du kan også prøve denne oppskriften på bananmuffins
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Skaff deg ukens kake-tips som e-post
Bananmuffins med pecannøtter
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Smelt smøret. Avkjøl.
Mos bananene og kjør luftig i miksmaster med egg, sukker og melk. Tilsett smeltet og avkjølt smør. Sikt inn mel og bakepulver. Hakk pecannøttene grovt og vend dem inn i deigen.
Fordel i muffinsformer og stek ved 180 grader i 20 minutter.
Tips: Du kan erstatte pecannøttene med valnøtter eller utelate dem helt.
Tips: Du kan erstatte deler eller alt melet med havremel for en mer mettende muffins.
Du kan også prøve denne oppskriften på bananmuffins
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Apéritif
Foto: LauriPatterson
