Den norske plommesesongen er veldig kort, og alle er enige i at importplommene aldri kan måle seg når det kommer til smak. Men alt har en ende og når plommene i fruktfatet blir litt vel bløte, og ingen lenger spiser dem, er å bruk dem i bakst løsningen.
Ukens kake
Saftig plommekake
Foto: (iko636)
Har du plommer du ikke får spist opp? Bak denne kaken
Norske plommer er dyrisk gode, men ferskvare. Og når de mister litt av spensten, er de ikke like fristende. Det er da du skal bruke dem i en kake som denne.
Aase E. Jacobsen
21 September 2017 - 13:00
Saftig plommekake
Fremgangsmåte
Pisk smør og sukker lyst og luftig. Rør inn ett og ett egg. Tilsett melken vekselsvis med mel iblandet bakepulver.
Hell røren i en smurt form, ca. 24 cm i diameter. Del plommene og ta ut steinene. Dekk formen med halve plommer og fordel dem i formen. Dryss over perlesukker.
Stek kaken på nederste rille i stekeovnen ved 175 °C i 50-60 minutter. Kaken slipper kanten av formen når den er ferdig.
Avkjøl kaken i formen eller server den lun med pisket kremfløte til.
Tips: Plommene slipper litt væske etter at de har vært frosne. Skal kaken fryses kan det være lurt å dele plommene i litt mindre biter.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
85 POENG
-
Italia
Volum: 0.75 l Pris: 229.00 kr Bestillingsutvalget82 POENG -
-
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Tester
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Grillmat
Forsiden akkurat nå
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
+
Tester