Ukens kake

Mørkt øl i kakedeigen gjør underverker

Det mørke ølet gir ekstra smaksdybde til sjokoladekaken. Denne oppskriften gir en veldig holdbar kake. Perfekt for ferien.

Aase E. Jacobsen

19 Mars 2016 - 13:22

Guinness er et veldig mørkt, men ikke sterkt øl. Om du skulle slumpe å ha rester av sterkere øltyper, går det veldig bra å bruke dem i stedet for Guinness. Men ikke bruk øl med uttalt humlekarakter, det vil vri smaken på kaken i en annen retning. Ølets bidrag til denne kakeoppskriften er de mørke sjokolade- og kaffetonene fra malten.

Du behøver heller ikke bekymre deg for alkoholen, den fordamper under bakeprosessen. Så kaken kan nytes av både barn og sjåfører.

I denne oppskriften er det en luftig glasur på toppen. Den skal illustrere det fine skummet du får når du heller opp en Guinness. Men du kan selvsagt velge en annen type topping - eller ingen - om du foretrekker det.

Og denne oppskriften kan altså fint lages som muffins. Da blir steketiden kortere, rundt 15 minutter.

For enda mer påskepreg på muffinsene, prøv denne oppskriften

Neste gang du skal bake brownies, prøv denne oppskriften med mørkt øl

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev

Guinnesskake

Fremgangsmåte

Kakebunnen:

Hell Guinness i en stor kjele og varm opp over middels varme. Tilsett smøret i skiver og smelt dette. La blandingen avkjøle seg noe.

Visp inn bakekakao og sukker inn i Guinness- og smørblandingen.

Visp rømmen sammen med eggene og vaniljeekstrakten, og hell i smørblandingen.

Sikt hvetemel og natron, og vend forsiktig inn. Hell blandingen i smurt form og sett inn i forvarmet ovn (175 grader) og stek i ca 25 minutter eller til kaken er ferdig.

Avkjøl kaken på rist i formen.

Ostekrem:

Visp kremosten lett til den er glatt. Sikt melisen og bland den inn i kremosten til den er klumpfri.

Stivpisk kremen og bland forsiktig med kremosten.

Legg ostekremen på den avkjølte kaken, slik at den minner om den fløyelsesmyke skumtoppen på den berømte halvliteren.

Tips: Vaniljeekstarkt må byttes ut med vaniljesukker eller vaniljeessens (smak til). Vaniljeekstrakt kan lages ved å legge en åpnet vailjestang i 1 dl sprit og lagre dette i 1 mnd.

Sendt inn av Rikke Yasmin Hogstad

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Põhjala Must Kuld Porter

Estland

Volum: 0.33 l Pris: 65.00 kr Uten utvalg

89 POENG
Brew By Numbers 03|04 Porter Bramling Cross

Volum: 0.33 l Pris: 57.00 kr Basisutvalget

88 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Den ultimate date: Mykstekt sopp på sprø toast og Lombardias fineste dråper

Dette er en kombinasjon som treffer alle smaksløkene – både dine og partnerens.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken

Tester

Nyheter brennevin: At så ung svært røykpreget whisky kan være så supergodt balansert, er et mirakel

Men det er ikke bare ung whisky i toppklassen blant novembernyhetene, også vellagret cognac av en annen verden.

Les hele saken

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Dagens rett

Innbakt kremet kyllinggryte

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Gjør stas på søndagsmiddagen og følg denne oppskriften på en kyllinggryte litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Den ultimate date: Mykstekt sopp på sprø toast og Lombardias fineste dråper

Dette er en kombinasjon som treffer alle smaksløkene – både dine og partnerens.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken