Ukens kake

Squash i kakedeigen? Går det an?

Ja, det er faktisk utrolig godt. Bare prøv denne oppskriften.

Aase E. Jacobsen

19 November 2015 - 14:00

Squash består nesten bare av vann. Det er en av grunnene til at den egner seg i en kakedeig. Squashen gjør kaken ekstra saftig, og den milde smaken passer godt i en lett krydret kake som denne.

I denne oppskriften er det brukt fruktose som søtningsmiddel. Siden bruk av fruktose er omstridt av helsemessige årsaker, foretrekker mange vanlig sukker. Da må du øke mengden med en tredel siden fruktose er ca 30 prosent søtere enn farin. Aller best (og sunnest) blir denne kaken med demerarasukker.

At gulrot er perfekt i kakedeigen, er ingen hemmelighet. Se alle de gode oppskriftene

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev

Foto: Brodogkorn.no

Squashkake

Fremgangsmåte

Pisk egg og fruktose godt. Tilsett resten av ingrediensene, rør sammen og fordel i en god smurt, brødform eller paiform. Stek kaken midt i ovnen på 180 °C i 35 - 40 minutter. Avkjøl på rist.

Glasur:
Rør alle ingrediensene til glasuren godt sammen og fordel over den avkjølte kaken.

Pynt med valnøtter og blå druer.

Kilde Opplysningskontoret for brød og korn

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Geil Bechtheimer Beerenauslese Rieslaner

Tyskland

Volum: 0.38 l Pris: 255.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Mikkeller BA Santa`s Little Helper Grand Marnier

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 128.90 kr Bestillingsutvalget

80 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Dagens rett

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene

Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Planlegger du indisk aften, eller er fysen på en fyldig drink med ekstra kick, har du løsningen her

Ukens drink

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Dagens rett

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene

Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken