Ukens vin
Elsker du amarone, vil du få enda større glede av denne vinen

Elsker du amarone, vil du få enda større glede av denne vinen

Denne zinfandelen har nemlig en konsentrasjon og rikdom som konkurrerer med de beste amaroner, men til en helt annen pris.
Aase E. Jacobsen
25 September 2016 - 12:44

Cline Ancient Vine Zinfandel 2014 er en virkelig flott vin med mye smak, god friskhet og fasthet som balanserer fruktsødmen veldig godt. Den er imidlertid helt tørr, og langt tørrere enn de aller fleste amaroner, som er en nyttig sammenligning. Begge kjennetegnes nemlig av stor munnfølelse og en del sødme.

Vinens Donald Trump?

Mens amarone har vært det siste tiårets smaksbombe, var zinfandel 1990-tallets. Var du flasket opp på 1970- og 1980-tallets lett anemiske europeiske viner, ble møtet med amerikanernes hemmelige vinvåpen er veritabel ganevekker.

Gamle vinstokker gir ekstra dybde til vinen.

 

 

Som den amerikanske vinskribenten Bob Thompson en gang sa det «it’s got all of California in it». Med det mente han at denne druen på det verste kan produsere noe av det voldsomste og svulstigste innen rødvin. I dag hadde han muligens sammenlignet denne vulgærutgaven av zinfandel med Donald Trump.

Langt unna syltetøy

Siden den gang har zinfandel mistet mye interesse blant vinnerdene og er blitt plassert i omtrent samme kategori som gewürztraminer (og amarone) med etiketten «need to know, but not to drink». Noe som selvsagt er urettferdig all den tid de fleste vinstiler ikke er så ensartet som en slik holdning skulle tilsi.

Så heller ikke zinfandel som kommer i alt fra billige syltetøyutgaver til komplekse og svært lagringsdyktige viner på nivå med eksempelvis barolo eller bordeaux. Og med prislapper på samme nivå.

Disse zinfandelene er legendariske 

At ukens vin er så lavt priset, er en kombinasjon av et markedsgrep - i USA koster denne vinen minst 22 USD - og det faktum at druene kommer fra en mindre kjent del av Nord-Californias Central Coast. 

Det er ikke første gangen denne produsenten tilbyr topp kvalitet for en billig penge

Contra Costa County er en relativt ny AVA – American viticultural area - og har dermed ikke den samme appellen som naboene Lodi og Livermore Valley når det kommer til zinfandel. Nærheten til San Francisco, rett over bukten, tilsier at vinmarkene får et nødvendig tilsig av kjølig luft i dette varme klimaet. Men også at dette er veldig gammelt vinland som har vært dyrket siden italienske og portugisiske innvandrere fulgte etter de spanske misjonærene utover 1800-tallet.

Beholder druene selv

Og druematerialet til ukens vin er som etiketten antyder fra virkelig gamle vinstokker. At de har overlevd både vinlus og forbudstid skyldes først og fremst det sandholdige jordsmonnet som ikke var attraktivt for verken vinlusa eller annen fruktdyrking. Sandjorden i kombinasjon med at vinstokkene ikke er podet sikrer også et veldig lavt utbytte, ifølge Clines vinmaker Charlie Tsegeletos.

Vinstokkene er ikke podet siden de vokser i sandjord - og her trives ikke vinlusa.

 

Vinmarkene er heller ikke blitt vannet hvilket har presset plantene til å utvikle lange røtter, visstnok ned til 6 meters dybde, for å finne næring.  

Tidligere er druene fra disse inntil 140 år gamle vinstokkene blitt solgt til langt mer kjente vinhus enn Cline, men nå velger denne produsenten å gjøre noe ut av arven fra forfedrene selv. Et godt valg, spør du meg.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?
Dagens rett
Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli
Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer
Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik velger du drikke til juledesserten
Julemat
Drikke til juledesserten

Slik velger du drikke til juledesserten

Vi tøyser ikke med de søte juletradisjonene, derfor blir det også veldig klassisk i glasset.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?
Dagens rett
Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så lekker kan juletorsken bli
Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare
+
Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg
+
Ukens vin

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Tre virkelig gode syraher servert på ulike måter, men fra samme magiske hånd.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du julestemning på et øyeblikk
Dagens rett
Rugbrød med medisterkake og bacon

Slik lager du julestemning på et øyeblikk

Her får du en smakfull og enkel oppskrift som er perfekt nå i juleinnspurten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer
Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her