Ukens vin
For 120 og 137 kroner får du svært god vinkvalitet – signert en levende legende

For 120 og 137 kroner får du svært god vinkvalitet – signert en levende legende

Det er selveste Dirk Niepoort som leverer innmaten til disse vinene som alle er knallgodt priset.
Aase E. Jacobsen
27 Februar 2018 - 13:45

Trenger du en rimelig vin allerede i dag, bør du gå for Niepoort Dao Rotulo Touriga Nacional 2015, for den finnes i samtlige polutsalg (bortsett fra de ni minste). Da får du ikke bare en presentabel flaske å sette på matbordet eller ta med som gave til vertskapet, men også veldig godt innhold.

Vi snakker om en innsmigrende vin med en nærmest uimotståelig karakter, med toner av mørke bær og sjokolade, fin friskhet og god munnfølelse. Perfekt som kosevin eller til biffen.

Den finnes også i en litt annen boksutgave, Niepoort Dão Rótulo 2015, hvor portvinsdrue nummer en touriga nacional har fått følge av jaen og alfrocheiro preto. Det har gitt en litt saftigere vin, men som like fullt har noe å gjøre sammen med mat. Perfekt til en enklere kjøttgryte. Flaskeversjonen av denne finnes ikke lenger.

Lovende område

Det gjør derimot en knallgodt priset hvitvin. For 120 kroner får du med Niepoort Dão Rótulo Branco 2015 en virkelig kul hvitvin med god syrefriskhet, fin mineralkarakter og bra intensitet i frukten. Og herlige 12,5 prosent alkohol. Den har dessuten et godt lagringspotensial. For bak denne etiketten skjuler det seg en særportugisisk druemiks av encruzado, kjent for sin lagringsdyktighet, borrado das moscas (som betyr flueskit, men druen er også kjent som bical), rabo de ovelha (sauehale) og cerceal som ikke er det samme som sercial på Madeira.  Men derimot som de andre svært lokale druer.

Dirk Niepoort er en av portugisisk vinindustris fremste ambassadører - og en levende legende.

Disse vinene kommer altså fra Dirk Niepoorts satsing i Dão – området som er et av de mest lovende i Europa når man ser på forholdet mellom pris og kvalitet og ikke minst potensial.

Se alt vi har skrevet om Dão

Det er selvsagt derfor denne visjonære vinmakeren har valgt seg ut Dão etter å ha gjort rent bord i Douro.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det bare snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke eller to. Det lønner seg å aldri gi opp. For den som venter på noe godt...

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

KI inntar restaurantene - og noen ting får vi ikke nok av
+

KI inntar restaurantene - og noen ting får vi ikke nok av

KI inntar restaurantene på en annen måte enn ved å erstatte ansatte. Og etniske smaker før vi ikke nok av. Dette er noen av trendene i 2026.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne drinken pigger deg opp - også uten alkohol
Ukens drink
Corpse Reviver - med og uten alkohol

Denne drinken pigger deg opp - også uten alkohol

Corpse Reviver er akkurat det den låter som. En skikkelig oppkvikker som altså kan lages i to utgaver.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene
+

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes
Ukens kake
Oppskrifter hjemmebakt brød

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes

Velg oppskriften som passer din dagsform og innhold i kjøkkenskapet best, blant disse velutprøvde og velsmakende brødene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
KI inntar restaurantene - og noen ting får vi ikke nok av
+

KI inntar restaurantene - og noen ting får vi ikke nok av

KI inntar restaurantene på en annen måte enn ved å erstatte ansatte. Og etniske smaker før vi ikke nok av. Dette er noen av trendene i 2026.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne drinken pigger deg opp - også uten alkohol
Ukens drink
Corpse Reviver - med og uten alkohol

Denne drinken pigger deg opp - også uten alkohol

Corpse Reviver er akkurat det den låter som. En skikkelig oppkvikker som altså kan lages i to utgaver.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

De lekreste bobler finnes på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik gjør du kyllingfileten ekstra saftig
Dagens rett

Slik gjør du kyllingfileten ekstra saftig

Ved å fylle kyllingfileten med litt ost og krydder skaper du ekstra god fredagsstemning.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene
+

Slik håndterer vinprodusentene de mange krisene

Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her