Sommerrødvin er en som er leskende og saftig og med moderat alkohol, men som også har karakter og tåler å følge et godt måltid.
Disse tre vinene er mine sommerfavoritter i det rimelige sjiktet. Og de er alle ulike vrier på saftig kirsebær/morellfruktighet som er en optimal kombinasjon for sommerlige behov. Også ved å by på veldig god vinvaluta for pengene.
Tedeschi Valpolicella Classico Lucchine 2019 er akkurat slik en sommerrødvin skal være, syrlig og frisk med godt bitt, et herlig følge til kalde og varme retter som pizza, pasta, kylling, vegetar og torsk, også fra grillen.
Den streiker litt overfor de kraftigste og mest krydrete grillrettene, men den tåler likevel en del smak. Dessuten er den et veldig representativt uttrykk for genuin valpolicella – som det dessverre er for lite av. Den opprinnelige vinstilen har i de siste tiårene utviklet seg i en stadig søtere retning rent fruktmessig, og det synes i alle fall jeg er leit, siden jeg husker hvor leskende forfriskende og godt valpolicella en gang smakte.
Men jeg har et håp om at flere vil følge i sporene til Tedeschi som står bak ukens vin.
Denne produsenten vektlegger en tørr vinstil, samt autentisitet fra jordsmonn og øvrige vekstforhold, og ikke minst den lange rekken med områdets druesorter: Corvina, corvinone, rondinella, molinara, rossignola, negrara og dindarella. Druematerialet kommer fra flatlandet – ved foten av åslandskapet som er bedre kjent som Valpolicella Classico. Forholdene på flatene er annerledes og gir normalt høyere avling og dermed ganske lette viner. Denne er i så måte intet unntak, men den høyere avlingen til tross, har vinen god karakter. Så er heller ikke dette en vin som skal lagres, men nytes i løpet av de nærmeste årene.
Travaglini Cinzia 2019 er en parallell til valpolicella, men nå fra Piemonte, nærmere bestemt Gattinara i den nordlige delen. Et sommerlig alternativ til områdets populære nebbiolobaserte viner. For mens slike viner etter loven må ha minst tre års modning før de lanseres, er denne laget for å nytes mens den er ung og nytappet. Den har derfor enda større mykhet enn eksempelvis en fullblods gattinara, og kan sågar serveres lett avkjølt som er en fordel i den lyse årstid.
Les mer om Travaglini og deres gattinaraviner
Nebbiolo viser seg fra sin kirsebærpregete, men også lett eksotiske side i denne vinen, og det lette innslaget av vespolina bidrar med krydderurter og syrlig frukt. Du får mye mer ut av vinen om du serverer den i de samme glassene du ville brukt for den beste nebbiolo, så vel gattinara som barbaresco og barolo.
Vi snakker faktisk om en lekker matvin den lave prisen til tross, til alt fra sommerlig småmat til klassiske piemontesiske retter som polenta med ragu. Siden vi inntil videre må avskrive reiser dit, kan vi i hvert fall gjenskape smaken både i glass og på tallerken.
Barbera er en annen Piemonte-favoritt i Norge, men jeg må innrømme at jeg sjelden drikker vin av denne druen. De billigste er for enkle, og de mer komplekse og konsentrerte har ofte så høy alkohol at de ekskluderer seg fra mitt kjøkken. Med Completo 2019 er det noe annet. Den har god karakter tross sin lave pris og 11,5 prosent alkohol.
Det er ikke første sommer den er blant favorittene
Her er det masse av kirsebær, både røde og mørke, sure og søte. Den har godt ferskpreg (prikker litt på tunga) som når den serveres i romslige glass forsvinner og den blir bare myk og deilig. Men like fullt er den en god matvin som tåler bra trøkk i tilberedningen (også grill) og sågar krydringen.
Og så har den skrukork og inneholder en hel liter, som gjør den til en favoritt i piknikkurven eller tursekken.
Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev
Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her
Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. Den som venter på noe godt....
.jpg)
