Aase E. Jacobsen
Billigere og bedre enn eselvinen
Den er saftig og god med virkelig kjøttfull frukt, lett sødme og leskende finish. Et supert følge til alt av sommermat.
Det er en nær slektning av en annen populær vin, nemlig eselvinen, Carussin Asinoi Barbera d'Asti 2013 (49922).
Les om suksessvinen med eselet på etiketten
Forskjellen er ikke stor, og har mest med hvilke vinmarker druene hentes fra og at litersflasken har fått litt lengre tid med drueskallene. At denne vinen er billigere enn eselvinen, skyldes at Completo er en deklassifisert barbera d’asti. Som på lik linje med alt annet Carussin produserer, er biodynamisk.
Det henger først og fremst sammen med at denne vinen tidligere bare ble solgt i bulk til det lokale markedet. I de 54 liters glassbeholderne som kalles damigiane. Med fallende etterspørsel etter denne type hverdagsvin, har produsenten Carussin gjennom Completo funnet et nytt marked for 
Carussin lager også en annen mer påkostet barbera
Og deres søte moscato må du bare prøve
