Ukens vin
Knallgodt økologisk hvitvinskjøp til sommerfesten

Knallgodt økologisk hvitvinskjøp til sommerfesten

Denne new zealandske sauvignon blanc-vinen kommer garantert til å fall i smak. Og ikke minst er både veldig budsjettvennlig og økologisk.
Aase E. Jacobsen
05 Juni 2016 - 12:44

Matua Sauvignon Blanc 2015 er så lys at du lurer på om det er vin du har i glasset. Men med en gang du setter nesen inntil blir du mer enn overbevist for her strømmer det på av velduft: søte sitrusfrukter, syrlige stikkelsbær, hylleblomst og en touch asparges. I munnen er den like intens og innsmigrende, men all godsmaken holdes oppe av fin syre og lett bitterhet. Et veldig godt valg til alt av sommermat. Og den takler også krydret mat i asiatisk retning.

Stadig grønnere

Til å være en økologisk vin fra én enkelt vinmark som er transportert helt fra den andre siden av kloden, er prisen nesten uvirkelig lav. New Zealand har et godt renommé for å lage intenst aromatiske hvitviner av sauvignon blanc-druen og de gode utgavene derfra er sjelden billige.  Så her er det bare å glede seg dobbelt.

New Zealand er et av verdens mest innovative vinland

Dette er Matuas andre årgang med sertifisert økologisk vin. Og sjefsvinmaker fram til årsskiftet, Nikolai St. George, lovet da jeg møtte ham i september i fjor, at det blir flere. New Zealand har faktisk kommet mye lengre enn andre vinproduserende land i retning av et «grønt skifte». Enn så lenge er det bare 6 prosent som er sertifisert økologisk, men nærmere 100 prosent av landets vinmarker dyrkes «bærekraftig». Og innen 2012 er andelen økologisk forventet å bli 20 prosent.

Fra Marlborough.

 

Matua har fått et solid grep på det norske markedet med i øyeblikket ni viner i salg.

Sjekk ut alle vinene fra denne produsenten

To av dem er sågar i samtlige polutsalg bortsett fra de ni minste. Det gjelder Matua Lands & Legends Sauvignon Blanc 2015 og Matua Pinot Noir 2014 som er en svært rimelig smak av pinot noir fra denne delen av verden. En vin som er lett å like og å forstå.

Lovende fra underområdet Awatere

Det er også boksutgaven av den hvite (men ikke økologisk). Til Lands & Legends-utgaven kommer druene fra flere deler av Marlborough som er New Zealands fremste område for akkurat denne druen, men hvor gjennomsnittskvaliteten har vært under stadig press på grunn av økende produksjon. Matuas vin tilhører det konsentrerte sjiktet med veldig god druekarakter.

Les mer om suksesshistorien til Marlborough og sauvignon blanc

Den overgås av Matua Single Vineyard Awatere Sauvignon Blanc 2014 som er et prakteksemplar av en sauvignon blanc. Svært smaksrik og fyldig, men likevel balansert, også når det kommer til alkohol. Og ikke minst en super matvin. Awatere er ett av Marlboroughs tre underområder, det sørligste, tørreste og kjøligste og dermed det det knytter seg størst forventinger til når det gjelder å reetablere Marlboroughs renommé som «grand cru» for sauvignon blanc. Matuas forsmak er altså svært overbevisende

Matua ble startet av brødrene Bill og Ross Spence og er å regne blant pionerene. De plantet sine første sauvignon blanc-vinstokker allerede i 1969 og lanserte sin første vin i 1974.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen
Dagens rett

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen

Kveita er en av Norges flotteste matfisker og kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Den er uhyre velvillig i kjøkkenet og lett å finne både tilbehør og vinfølge til, derfor er den også kokkenes favoritt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost
Dagens rett

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost

Blåskjell smaker like fantastisk gratinert som den mer klassiske vrien. Gratinering er en fin måte å bruke eventuelle rester på,

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her