Ukens vin
Litt, men ikke for sent, for denne er den mest perfekte starten på det nye året

Litt, men ikke for sent, for denne er den mest perfekte starten på det nye året

Topp årgang, solid håndverk, utrolig gunstig pris og lav alkohol. Slik er ukens vin.
Aase E. Jacobsen
22 Januar 2017 - 14:49
Foto:

Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2015 er en god representant for den fantastiske 2015-årgangen og det for både riesling, Mosel og Tyskland. Den har derfor ekstra god og fyldig frukt til kabinett å være hvilket gjør at den tåler ganske mye smak i maten, både salt, fett og krydder. Men også bittertoner som kjennetegner et mer grønnsaksdominert kosthold – som er det som gjelder akkurat nå.

Se hvilke trender som dominerer matfatet i 2017 

Er du ikke lei julematen eller gjerne vil bruke opp restene, gjør den jobben.

Her får du tipsene til å bli kvitt julematen

Mosel-kabinett topper dessuten kategorien lavalkoholvin. Med fattige 8,5 prosent kan du unne deg et glass midt i uka. Den lave prisen jobber også for denne type løssluppenhet.

Om du ikke er der i uke 1, er dette en vin som holder i mange år framover, gitt at du har riktige lagringsforhold. Jeg har smakt 30 og 40 år gamle kabinetter som har vært fulle av liv fortsatt.

Denne produsenten behersker både vin med restsødme og de helt tørre

Med tiden vil restsødmen som kjennetegner en Mosel-kabinett, «spises» opp og den oppleves tørrere, også fordi en årgang som 2015 har veldig god syrestruktur.  

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin
+

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Vi tar turen til Veneto, Romagna, Slovenia, Østerrike og København.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet

Nåe nesten alt er cask strength og nærmere den øvre grensen på 60 prosent, må du ha vannmugga klar. Men først må du stille seg i kø den 11. september.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin
+

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Vi tar turen til Veneto, Romagna, Slovenia, Østerrike og København.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Endelig noe godt du kan bruke tyttebærene til
Ukens kake

Endelig noe godt du kan bruke tyttebærene til

Mange lar det bli med tilbehør til kjøttkakene, men friske tyttebær smaker fantastisk sammen med den fete mascarponekremen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet

Nåe nesten alt er cask strength og nærmere den øvre grensen på 60 prosent, må du ha vannmugga klar. Men først må du stille seg i kø den 11. september.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her