Ukens vin
Nå har de puttet godsakene i en boks – kun for det norske markedet

Nå har de puttet godsakene i en boks – kun for det norske markedet

Nordmenn elsker boksvin, det vet vinprodusenter godt, også de som helst serverer vinene sine fra flaske.
Aase E. Jacobsen
24 September 2019 - 13:45
Aase E. Jacobsen er Apéritifs faste vinsmaker. Foto: Julie H. Amundsen

Men så er vin fra boks mye mer miljøvennlig målt i karbonavtrykk enn fra flaske, så ved å velge en boks som inneholder vin laget av druer som er dyrket på økologisk måte, får du dobbel stjerne i miljøboka di. Schwedhelm Riesling 2018 er blant de aller beste i denne kategorien. Du kan rett og slett glemme rieslingflaskene du har i kjelleren noen høstuker og bare nyte denne godsaken. Mens den er på sitt beste. Det betyr mens den usedvanlig sjarmerende 2018-frukten er i ferd med å utvikle seg i dette store, men ikke lagringsdyktige formatet.

For boksvin skal jo ikke lagres, og helst nytes i løpet av noen måneder etter tapping. Når den første er åpnet, er det ingen grunn til å holde tilbake mer enn et par uker i alle fall før du presser ut de siste dråpene.

Mye av druematerialet kommer fra vinmarken Kreuzberg med denne spesielle kalksteinsformasjonen kalt Wotanfels i midten.

Når det er sagt, så skal du la vinen utvikle seg i glasset, eller gjerne i en karaffel før du skjenker i glassene. Da får du en enda større vinopplevelse, og tro du meg, denne boksvinen er virkelig av topp kvalitet, på nivå med riesling som koster 200 kroner flasken.

Her kan du se videoen fra vinmarken druene kommer fra

 

Og her fyller brødrene Schwedhelm boksene for hånd. Fordelen med håndtapping er at du kan redusere på både filtrering og pumping

 

Georg Schwedhelm, som sammen med broren Stephan står bak denne vinen, var i Oslo for noen uker siden og han kunne fortelle at de holdt tilbake flaskevin påtenkt det amerikanske markedet for at vi skal kunne nyte disse dråpene denne høsten (og en stund til).

For druematerialet kommer fra Kreuzberg som flere mener bør få grand cru-status (grosse lage som i sin tur gir Grosses gewächs for VDP-medlemmer). Dessuten fra Wotanfels som er den beste delen av Kreuzberg med den spesielle kalksteinformasjonen som er avbildet på boksen. Samt litt fra Schwarzer Herrgott – som er den aller beste vinmarken i dette grenseområdet mellom Pfalz og Rheinhessen.

Les mer om de imponerende flaskevinene som Schwedhelm lager fra disse vinmarkene

Merk vinen som favoritt og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. Den som venter på noe godt....

  • Produsent:
    Weingut Schwedhelm
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    3.00l
    Land
    Tyskland Tyskland
    Område:
    Pfalz
    Pris:
    500.00 kr
    Varenummer:
    11268106
    87 POENG
    Schwedhelm Riesling
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her