Sør-Frankrike er blitt en av våre viktigste rødvinskilder, og det skyldes først og fremst rimelige viner i så vel papp som flaske. Ukens vin Château Valmoure 1997 (varenr. 32268, bestillingsutvalg, kr 89,50) tilhører ikke den kategorien. Det er en vin fra én enkelt eiendom, i motsetning til de fleste andre sørfranske viner som er basert på druer fra mange kilder. Druene er en blanding av syrah og grenache fra vinmarker som ligger 500 meter over havet.
Her er jordsmonnet svært skrint og mineralholdig. Hvilket sørger for at vinplantene må streve hardt for å oppta næring. Den brennhete sola er en annen utfordring men her i høyden blåser det friskt hele sommeren gjennom som igjen berger druene fra å bli kokt.
Château Valmoure er en typisk representant for fransk vinlandbruk, som består av titusener av mindre til mellomstore eiendommer. Med lange tradisjoner. Ikke alle er like gode, tvert imot, men Valmoure som har holdt det gående i 120 år, hever seg godt over det franske gjennomsnittet, for vinen er svært vellaget.
1997 som er i salg nå og som for øvrig til glede for deg som forbruker, er satt ned fra 95 til 89,50 kroner, er et ganske lett år, men denne har kommet godt ut av det. For her er nesten alt du forventer av en Côteaux du Languedoc, nemlig modne skogsbær, intenst jordsmonnspreg, krydder, urter og gode syrer, det eneste som mangler er de markerte tanninene som i dette tilfellet er myke og lette.
Så er Château Valmoure 1997 da også drikkeklar. Enten du liker å nippe til et glass uten matfølge, eller om du kunne tenke deg å invitere på et ostebord eller en gryte med mye godt i, eller også en pastarett med krydret tomatbasert saus.
Om ikke lenge kommer Château Valmoure i 1998-årgang som er av en helt annen støpning, og et interessant objekt for lagring inntil 3-4 år. Og prisen blir i samme leia, i hvert fall under hundrelappen.
