Drikke
Vellykket vin i rødt, hvitt og rosa

Vellykket vin i rødt, hvitt og rosa

Disse portugisiske vinene er rett og slett veldig gode kjøp. Perfekt for resten av årets sesonger.
Aase E. Jacobsen
31 Juli 2013 - 07:00

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Álvaro Castros viner fra eiendommen Quinta de Saes dekker egentlig alle behov fra nå og ut året. Den hvite, Quinta de Saes Dão Reserva 2011 (48374), er en flott vin til sjømat. Roséen, Quinta de Saes Rosado 2012 (48375), er en sann allrounder, til både vinkos, piknik, sjømat og salater med og uten kjøtt.

Finn gode retter i vår kokebok

De røde, Quinta de Saes Touriga Nacional 2011 (10797), Saes Dão 2013 (5988), Quinta de Saes 2009 (47032)og Quinta de Saes Reserva 2009 (13912), tar seg av alt fra grillmat til lam og sågar lettere vilt.

Lagringsdyktige

Hvilken du velger er egentlig avhengig av meny og hvor mye du har tenkt å bruke.

Men alle Álvaro Castros viner byr på usedvanlig god vinvaluta. De er virkelig solide og dermed trygge kjøp. Også for den som har lyst å ha noen rimelige alternativer til kjelleren.

Skuffer aldri

Vinene fra Dão har en mineralsk karakter, med veldig god syre og fine tanniner. Det kuperte landskapet tillater ingen stordrift. Det er derfor sjelden man blir skuffet.

Les mer om Dão

Álvaro Castro tok i 1989 over familiens to vingårder i Dão, Saes hvor han bor, og Pellada som var i ruiner. Siden da har han gjort en solid innsats for å modernisere uttrykket uten å ødelegge særpreget, og samtidig sørge for å gjøre områdets viner bedre kjent utenfor Portugals grenser. Men fortsatt har han og hans kolleger en jobb å gjøre.

Han er en god venn og samarbeider tett med Dirk Niepoort som også hadde datteren til Álvaro, Maria, som trainee en periode. Hun har jobbet sammen med faren siden hun var ferdig utdannet ingeniør i 2000.

Foto: Roger Kolbu

 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik steker du nudler med kylling - pad thai
Dagens rett

Slik steker du nudler med kylling - pad thai

Nudler blir ekstra gode når de stekes med kylling som i Thailand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her