For Priorato Gran Reserva 1991 fra Rotllan Torra er absolutt verdt å vente på. Med en pris på kroner 132 (varenr. 32979) er den sensasjonelt billig. Det er ikke mer enn du må ut med for en helt grei Rioja-vin. Vin fra Priorato er noe helt annet. Her er det imidlertid ikke tempranillo men garnacha (grenache) som er hovedingrediens. Og resultatet er kraftige viner med høyt alkoholinnhold. Noe som gjorde at vinene herfra hadde høy anseelse i middelalderen. For her som andre steder var det munkene som skapte berømmelsen.
Og familieprodusenten Rotllan Torras
produksjonslokaler er typisk nok en gammel klosterkjeller. Her har denne vinen hvilt i to år på fat og deretter sju år i flaske. Mer sakralt kan det vel neppe bli, i hvert fall ikke for denne prisen.
Gran Reserva 1991 er laget av druer fra virkelig gamle vinstokker, over 60 år gamle. Mens garnacha er hoveddruen, utgjør cabernet sauvignon en femtedel av blandingen. Fargen er sjokkerende mørk for en ni år gammel vin. Forklaringen ligger nok at i dette varme klimaet får druene mye fargestoffer i skallene. Duften er også ungdommelig, derfor lønner det seg å dekantere vinen noen timer før servering. Smaken er fyldig og kraftig med gode tanniner og krydder i avslutningen. Denne vinen fortjener en saftig biff med eksempelvis rødvinssaus eller portvinsreduksjon til.
