Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 21. november i Oslo

Smak de beste vinene fra kongen av Amarone og Valpolicella
Foto: (valentinrussanov)

Smak de beste vinene fra kongen av Amarone og Valpolicella

Tiziano Accordini kommer til Oslo for å lede en smaking av sine unike viner, inkludert en eldre årgang Amarone Acinatico.
01 Juli 2022 - 09:00

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og vinklubb får rabatt på dette arrangementet.

Stefano Accordinis historie går nesten 200 år tilbake, men det var ikke før på 1970-tallet, da Stefano kjøpte familiens første vinmark i hjertet av Valpolicella Classico, at drømmen om eget vinhus gikk i oppfyllelse.

Midt i regionens mest høytliggende vinmark produserte familien Valpolicella-viner for det lokale markedet i mange år, men Stefanos sønner, Tiziano og Daniele, skjønte raskt at bedriften bare kunne fortsette å vokse dersom de tilpasset seg fremtiden. Dermed ble nye vinmarker plantet, gamle fat byttet ut og produksjonsmetoder modernisert for å kunne bevege seg ut på det internasjonale markedet.

Avgjørelsen om å kjøpe noen av områdets mest høytliggende vinmarker har gitt huset et fortrinn nå som klimaet er varmere og druene blir søtere og gir vinene mer alkohol. Vinmarkenes plassering gjør at Accordinis viner er litt tørrere enn mange andre storselgere på polet, og sikrer at konsentrasjon og kvalitet ligger på et høyt nivå.

Accordini har den høyestliggende vingården i FumaneKB]
Accordini har den høyestliggende vingården i Fumane

I dag er det Tiziano som både eier og driver den ikoniske familiebedriften, og på tross av moderne teknologi og bedriftens store vekst, tar han fremdeles i bruk flere av deres gamle metoder og tradisjonelle ripasso-teknikker. På grunn av vinenes høye kvalitet anses Tiziano i dag som keiseren av amarone og kongen av ripasso, og denne kvelden kommer Tiziano selv til Oslo. Han vil lede en smaking av husets unike viner, inkludert en eldre årgang av nettopp sagnomsuste Amarone Acinatico.

Vinliste Accordini.jpg [64.27 KB]
Kveldens viner. Endringer kan forekomme.

NB: Det er fri plassering, så hvis dere en en gruppe som vil sitte sammen, lønner det seg å komme tidlig, men tidligst 20 minutter før start.


OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin
+

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Vi tar turen til Veneto, Romagna, Slovenia, Østerrike og København.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet

Nåe nesten alt er cask strength og nærmere den øvre grensen på 60 prosent, må du ha vannmugga klar. Men først må du stille seg i kø den 11. september.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin
+

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Vi tar turen til Veneto, Romagna, Slovenia, Østerrike og København.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Har du prøvd å lage lasagne av poteter?
Dagens rett

Har du prøvd å lage lasagne av poteter?

La poteten overta for pasta denne gangen og server en smaksrik potetlasagne med drikke etter hva lommeboken tåler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet

Nåe nesten alt er cask strength og nærmere den øvre grensen på 60 prosent, må du ha vannmugga klar. Men først må du stille seg i kø den 11. september.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her