Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 21. november i Oslo

Smak de beste vinene fra kongen av Amarone og Valpolicella
Foto: (valentinrussanov)

Smak de beste vinene fra kongen av Amarone og Valpolicella

Tiziano Accordini kommer til Oslo for å lede en smaking av sine unike viner, inkludert en eldre årgang Amarone Acinatico.
01 Juli 2022 - 09:00

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og vinklubb får rabatt på dette arrangementet.

Stefano Accordinis historie går nesten 200 år tilbake, men det var ikke før på 1970-tallet, da Stefano kjøpte familiens første vinmark i hjertet av Valpolicella Classico, at drømmen om eget vinhus gikk i oppfyllelse.

Midt i regionens mest høytliggende vinmark produserte familien Valpolicella-viner for det lokale markedet i mange år, men Stefanos sønner, Tiziano og Daniele, skjønte raskt at bedriften bare kunne fortsette å vokse dersom de tilpasset seg fremtiden. Dermed ble nye vinmarker plantet, gamle fat byttet ut og produksjonsmetoder modernisert for å kunne bevege seg ut på det internasjonale markedet.

Avgjørelsen om å kjøpe noen av områdets mest høytliggende vinmarker har gitt huset et fortrinn nå som klimaet er varmere og druene blir søtere og gir vinene mer alkohol. Vinmarkenes plassering gjør at Accordinis viner er litt tørrere enn mange andre storselgere på polet, og sikrer at konsentrasjon og kvalitet ligger på et høyt nivå.

Accordini har den høyestliggende vingården i FumaneKB]
Accordini har den høyestliggende vingården i Fumane

I dag er det Tiziano som både eier og driver den ikoniske familiebedriften, og på tross av moderne teknologi og bedriftens store vekst, tar han fremdeles i bruk flere av deres gamle metoder og tradisjonelle ripasso-teknikker. På grunn av vinenes høye kvalitet anses Tiziano i dag som keiseren av amarone og kongen av ripasso, og denne kvelden kommer Tiziano selv til Oslo. Han vil lede en smaking av husets unike viner, inkludert en eldre årgang av nettopp sagnomsuste Amarone Acinatico.

Vinliste Accordini.jpg [64.27 KB]
Kveldens viner. Endringer kan forekomme.

NB: Det er fri plassering, så hvis dere en en gruppe som vil sitte sammen, lønner det seg å komme tidlig, men tidligst 20 minutter før start.


OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?
+

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag
Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør noe nytt med grillkyllingen
Dagens rett

Gjør noe nytt med grillkyllingen

Når du frister med kyllinglår, er det ingen problemer med å få selv de yngste til å spise gulrøtter. Prøv bare denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?
+

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her