- BRYGGING:
- Bruk 18-20 gram kaffe med kverningsgrad mellom mokkakanne og filtermalt, 1,5 dl vann på 90-96 °C.
- Rør rundt og press over i glass med is.
- Her brukes mindre vann enn til et vanlig kaffebrygg for å kompensere for smelting av isbiter.
- Tilsett litt sukkerlake, og smak deg frem til best balanse.
- Som garnityr kan du bruke en skive av en frukt som du assosierer med kaffens smak.
PRØV OGSÅ DISSE KAFFENE:
N’Dumberi fra Kenya - en søt og fruktig kaffe.
Yirgacheffe Konga, Etiopia - saftig og leskende som limonade, preg av lime og fersk timian.
Los Idolos, Colombia - fyldig og smaksrik, sødme som i søte valnøtter og gule søte plommer.
Black Coffee, Brasil - intens fruktighet og sødme med preg av solmodne røde bær.
9 avkjølende oppskrifter med kaffe og te og gode tips
Her finner du mange oppskrifter på alkoholfrie drinker
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
