En drink som smaker epler
Apéritif

En drink som smaker epler

Denne drinken kan du servere varm eller kald - til en eller mange.

Fremgangsmåte

Brekk opp kanelstengene og ha dem i en gryte med sideren. Varm opp forsiktig til maks 80 grader og sett til side slik at smaken fra kanelen kommer godt frem.  
Sil sideren og oppbevar kaldt til den skal brukes. 
Tips:
Hvis du vil ha en rikere kryddersmak, legg til innholdet av 3-4 kardemommefrøkapsler. Da er det lurt å velge en sider som ikke er helt tørr.
iStock-459384865.jpg [130.54 KB]Varm epletoddy:
Varm opp 1.25 dl krydret sider per porsjon. Ha 2 cl calvados i et varmebestandig glass og topp opp med den varme sideren.
 
Vask en sitron godt og ta av det gule skallet i lange tynne strimler. Pass på at du ikke får med den bitre hvite delen av skallet. Pynt med sitronskallet eller med sitronskiver.
Kald epletoddy:
Fyll et glass med isbiter eller bruk en stor isbit. Hell over 2 cl calvados og topp med 1.25 dl krydret sider. Pynt med sitronskall eller epleskiver.
Tips:
Når du skal lage den til mange, fyller du en bolle med is og topper med sider og calvados.
Tips:
 Hvis du bruker eplemost får du en drink med lavere alkohol. Da er det dessuten enkelt å lage et alkoholfritt alternativ.
Tips:
Lag gjerne en god porsjon med krydret sider ad gangen.
 
 

Sendt inn av Apéritif

Forsiden akkurat nå
Kveite stortrives med sensommerlige ingredienser - vær forberedt på avhengighetsskapende smaker
Dagens rett
Pannestekt kveite med braisert fennikel, grønne bønner- og erte-sauté, chimichurri

Kveite stortrives med sensommerlige ingredienser - vær forberedt på avhengighetsskapende smaker

Fennikel, bønner og erter fra nærmeste reko-leverandør, er på sitt beste akkurat nå. De fortjener å få følge av det beste fra havet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik mikser du den originale margaritaen
Ukens drink
Margarita

Slik mikser du den originale margaritaen

Margarita en av de aller mest kjente og myteomspunne drinkene. Om du lurer på hvorfor drinken har fått dette navnet, les videre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Invitasjon til California-vinsmaking og eksklusive seminarer
Annonse
Vinsmaking Horeca

Invitasjon til California-vinsmaking og eksklusive seminarer

Vi inviterer deg til å møte våre vinprodusenter og smake på et bredt utvalg viner fra blant annet Napa Valley, Sonoma County, Santa Barbara, Lodi, Paso Robles og Monterey.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Mandag er pastadag - du må prøve denne vrien
Dagens rett
Pasta med kjøttboller og frisk tomatsaus

Mandag er pastadag - du må prøve denne vrien

Pasta med tomatsaus er en norsk familiefavoritt. Prøv dagens oppskrift med hjemmelagede kjøttboller. Det bør bli suksess.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er utrolig hvor lite som skal til for å lage god smak
Dagens rett
Grønnsaksgryte med eple og hodekål

Det er utrolig hvor lite som skal til for å lage god smak

Kål, gulrøtter og løk kickes opp med litt karri. Det er klart for en kjøttfri middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vurderer du å bytte fra whisky til rom, er det nå du skal gjøre det
+
Tester
Nyheter whisky, rom og cognac spesialpol september 2021

Vurderer du å bytte fra whisky til rom, er det nå du skal gjøre det

For i september kan du få tak i noen virkelige perler. Men også whisky- og cognacelskerne er tilgodesett.

Les hele saken