Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
phpbkkecx.jpg
Eyvind Hellstrøm

101 hamburger fra Hellstrøms kjøkken

Lag hamburgeren slik Hellstrøm vil at den skal lages og smake. Du fikser det på 20 minutter

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i biter og kvern det i en kjøttkvern, gjerne to ganger. Lag 4 store «klumper» a 200-250 g av det kvernete kjøttet. Press kjøttet ned i en metallring for fin fasong. Du kan også bruke en bolle eller stor tekopp med en diameter på 10 cm. Ta burgerne forsiktig ut av ringene.

Gni en dråpe med olivenolje på hver side av burgeren før du steker dem i en varm grillpanne. Stek burgerne 2 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper. Legg på osteskiver på burgerne og etterstek i ovn fem minutter ved 180 grader.

Del hamburgerbrød i to og pensle innsiden med smeltet smør. Sett i ovn ved 180 grader i to minutter til sprø skorpe. Legg opp burgerne pent på tallerken. Legg coleslaw av rødkål på den ene skiven og tomatketchup på den andre, legg på tynne skiver av løk og issalat i strimler. Dryss over hakket persille. Legg på varm burger og server. Både oppskriften på coleslaw og ketchup er Hellstrøm sine.

Hamburgerbrød slik som Hellstrøm vil at du skal lage de

Her finner du flere oppskrifter på hamburgere 

Her finner du over 30 oppskrifter laget av Eyvind Hellstrøm

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Eyvind Hellstrøm

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her