- Kakebunn:
- Dekk en liten langpanne, ca. 25 x 35 cm, med bakepapir. Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og råsukker i en bolle. Tilsett matfett og egg, og arbeid sammen til en deig. Legg deigen i en plastpose og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter. Trykk ut deigen på bakepapiret i langpannen. Forstekes midt i ovnen ved 175 °C i 15 minutter.
- Fyll:
Imens blandes osten og vaniljesauspulveret. Kremfløten og sukkeret vispes stivt og vendes ned i osteblandingen.
Ta ut den forstekte bunnen og bre over ostekremen. Strø over bærene.
Stek i 25 minutter til. Avkjøl.
Skjær kaken i ruter.
Sikt over litt melis før servering.
