Legg paprika i en langpanne. Pensle eller gni inn paprikaene med litt olivenolje. Stek dem i ovnen ved 225 grader til skallet får en rekke svarte flekker. Snu paprikaene, og stek videre til de har svarte flekker på den andre siden også. Det tar et sted mellom 15 og 20 min., avhengig av størrelsen på paprikaene og hvor intens varmen i ovnen din er. Hold et øye med dem underveis så de ikke blir helt forkullet.
Legg paprikaene i en bolle og dekk til med folie, eller legg dem i en plastpose. Dampen fra paprikaene vil gjøre at de nærmest koker seg selv, og at skalle løsner fra kjøttet. La dem ligge til paprikaen har kjølt seg ned såpass at du kan jobbe med dem uten å brenne deg. Fjern stilk og frø. Skrell paprikaen, enten med fingrene eller med en liten kniv.
Fra Viestad, "Mine beste sider"
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
