Basilikumposjert torsk
Foto: iuliia_n

Basilikumposjert torsk

Torsk får ekstra god smak når den tilberedes på denne måten med basilikum, god olje og eddik.

Fremgangsmåte

  1. Salt og pepre fisken på begge sider.
  2.  Lag en vinaigrette av hvitvinseddiken og oljen, ca. 1 del eddik og 3 deler olje.
  3. Legg fisken på plastfolie og hell over litt av vinaigretten og gni det utover fiskestykket sammen med salt og pepper.
  4. Legg deretter et lag med friske basilikumblader på toppen og pakk inn fisken i plastfolien.
  5.  Kok opp en kjele med vann og posjer fisken. 

Tips:
Passer godt sammen med f.eks blomkålpure, ovnsbakte poteter og litt tomater (som soltørka tomater) og til saus kan det være godt med en beurre blanc eller hollandaisesaus.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Sendt inn av Magne Nordlien

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne festkaken lager du på et blunk
Ukens kake

Denne festkaken lager du på et blunk

Noen ganger kommer festen litt brått på. Da skal du prøve denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her