Dagens rett Enchilada med kylling
Vart opp med enchilada i dag
Meksikanskinspirert mat er mer populært enn noen gang. Denne oppskriften er super når du har dårlig tid, men vil lage mest mulig fra bunnen. Les hele saken
Berlinerboller med vaniljekrem
Nystekte berlinerboller fylt med tykk god vaniljekrem er ekstra gode. Og selvsagt langt bedre enn de i butikken. Her er oppskriften.
Tilberedningstid
Antall porsjoner
Ingredienser
2
dl
melk
50
g
gjær
500
g
hvetemel
4
ss
smør
4
ss
sukker
2
stk
egg
1
pakke(r)
vaniljekrem eller hjemmelaget
2
pakke(r)
smult eller kokosfett
Fremgangsmåte
Bland de tørre ingrediensene. Varm melk og smør til kroppstemperatur og smuldre den ferske gjæren i. Bland den varme melken i melblandingen og tilsett ett egg. Sett deigen til heving på et lunt sted.
Kjevl ut en ca 1 cm tykk deig. Stikk ut runde kaker som er ca 5 cm i diameter. Legg en klatt vaniljekrem på den ene halvdelen, brett den andre over og trykk godt rundt kantene. Sett til heving på smurt plate og kok bollene i smult eller kokosfett etterpå.
La bollene renne godt av på tørkepapir og rull dem i sukker.
Tips: Du kan også lage bollene uten fyll, altså klemme sammen to rundinger som stekes, og så fylle bollene som er delt på langs med vaniljekrem som på bildet.
Sendt inn av Apéritif
Forsiden akkurat nå
Ukens kake Safranboller med kokos
Bak en litt annen vri på lussekattene i år
Boller med smak av safran fylt med kokos er så godt at de overgår de fleste lussekatter, og kan bakes når som helst på året. Les hele saken
Dagens rett Blåskjell i safransaus
Slik får blåskjellene Lucia-skrud
Det er lov å kose seg litt ekstra når det er Lucia-dag, og du vil bli overrasket over hvor godt blåskjell og safran hører sammen, Les hele saken
Julemat Oppskrift lussekatt
Lag en skikkelig Lucia-fest
Her er historien om Santa Lucia og oppskriftene på lussekatter og tilhørende drikke, og et utvalg andre safransmakende søtsaker. Les hele saken
Dagens rett Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus
Så enkelt lager du pastaen selv
Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker. Les hele saken
Dagens rett Orientalsk rekerett
Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige
Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er. Les hele saken