1. Ta ut bena med en skarp kniv. Skjær langs begge sidene av benet. Skjærs så under, og vipp det ut.
2. Kok opp vannog legg ribba i. La det trekke ved kokepunktet i 2 1/2 time.
3. Bland sammen krydder, gelatinpulver og løk. Kle ei form med aluminiumsfolie.
4. Ta opp skjær ribba i skiver på langs.
5. Legg svoren ned i forma først, ha på litt kryddeblanding, og legg på neste lag med kjøtt. Fordel krydderblanding mellom hvert lag.
6. Legg sylta i press (2-3 kg) og sett den kjølig til neste dag.
Lag ditt eget julepålegg med disse velprøvde oppskriftene
Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på de fleste spørsmål
