Del blomkålen i store buketter, stilk og blad kan hakkes. Grohakk løken. Kok dette i vann og tilsett buljongterning til det såvidt er mørt. Sil av og ta vare på kokevannet. Bland blomkål og løk med røkt skinke og ha dette i en ildfast form.
Saus:
Smelt smøret i en tykkbunnet kjele. Rør inn mel og og la dette frese sammen i ett min, men uten å ta farge. Spe med varm melk under omrøring, juster så medkokekraften fra blomkålen til du får en jevn saus. La den småkoke i et par min. Trekk kjelen av varmen og rør inn osten litt ad gangen til denne er smeltet. Smak sausen til med salt, pepper og evt muskatt.
Hell sausen i formen og la den stå midt i ovnen. Stekes ved 230-250 grader til sausen bobler og begynner å få farge.
Tilbehør: Kokte poteter, pasta eller brød.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
