ens blomkålen og kutt den i biter. Spar ca 100 gram blomkålbuketter til garnityr, disse kokes møre i lettsaltet vann.
Finhakk hvitløk og sjalottløk. Fres løken i olje i en gryte. Resten av blomkålen has i og dekkes med fløte/melk. Ha i kraften. Kok på middels varme til blomkålbitene er møre.
Kjør suppen med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin til suppen er helt glatt. Smak til med salt, cayennepepper, sitronsaft og evt rømme eller creme fraiche.
Ha de forvellede blomkålbitene i suppeskåler og hell over suppen. Pynt med olivenolje og cayennepepper.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
