- Pisk egg og fløte sammen i en stålbolle (evt. annen bolle som tåler varme).
- Kok opp vann i en kjele og ha bollen over kjelen med kokende vann, reduser varmen. Rør til eggerøren begynner å stivne. Ha i kaldt smør i biter.
- Hvis du ikke bruker usaltet smør bør du smake til med salt etter du har hatt i smøret, ellers kan det lett bli for salt. Eggerøren skal være bløt.
- Fyll eggerøren i eggskallet. Sett det i litt grovsalt på tallerkenen.
- Ha på en skive chorizopløse og pynt med friske urter.
Har du lyst til å lage en annen eggrrøre byr vi på flere forslag
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
