Kjøttet skjæres i terninger og brunes lett i pannen.
Tilsett purren som skal være skåret i tynne ringer.
Fyll på med finstrimlet hvitkål.
Når varmen har fått tak slik at det hele faller litt sammen, tilsettes sennep, laurbærblad, soyasaus, salt og pepper samt buljongen.
La det hele småkoke til kålen er mør ca. 20 - 30 min. Suppen smakes til og serveres med klippet persille; brød, smør og evt. ost
