Muffins:
Sett ovnen på 200 °C.
Smelt smøret. Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Bland i smeltet smør, melk og revet sitronskall. Bland hvetemel, bakepulver og salt, og sikt det ned i røren.
Skyll og rør bringebærene til mos. Vend inn i røren.
Plasser muffinsformer i et muffinsbrett eller på et bakebrett, og fordel røren jevnt i formene. Oppskriften rekker til 24 små eller 16 store muffinsformer.
Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 10 minutter eller til de er gylne (prøv med en kakenål, den skal være helt tørr når du drar den ut).
Glasur:
Visp mykt smør, siktet melis og bringebærpure luftig. Visp inn kremosten og sitronsaften of fortsett til maks luftighet. Fyll glasuren i en sprøytepose og sprøyt på muffinsene med valgt munnstykke.Mange deilige muffins finner du her
Her får du sært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
