- Brownies:
- Smelt smør, rør i grovhakket sjokolade. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett sjokoladeblandingen, rør godt. Sikt i hvetemel og bakepulver, og rør lett sammen. Ha til slutt i valnøttene.
- Kle en «liten langpanne» med bakepapir og hell i røren.
- Stekes i ovnen ved 160 grader i 30-40 minutter.
- Salt karamell:
- Smelt sukker i en tykkbunnet kjele. Ha i glukose og rør dette godt sammen.
- Ha fløten og vaniljefrøene i kjelen og rør dette godt sammen. Trekk kjelen fra varmen og ha i smøret. Smak til med salt. Noen liker karamellen litt mer salt enn andre.
- Sett det hele i kjøleskap.
- Sette sammen kaken:
- Sprøyt litt salt karamell på toppen av browniesen og sett alt litt i fryseren.
- Kutt den i firkanter og server.
- Browniesen blir veldig god om den står i kjøleskap.
Tips: Karamell som blir til overs kan fryses eller bevares i kjøleskap opp til 6 uker. Karamellen er veldig god til iskrem og andre kremer.
