Kok opp vann og salt. Legg i buklista, skru ned varmen og la den trekke ved 80 °C i ca. 1,5 time.
Ta buklista opp og legg den på et brett i ca. 10 minutter.
Brett den dobbelt, slik at svorsida kommer ut, og la den ligge under press natten over.
Stikk hel nellik i svoren og legg sylta i saltlake (til lettsalting) ca. 3-4 dager.
Buklistsylte kan oppbevares i svak saltlake, sammen med julas kjøttpålegg.
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
