Foto: Istock

Carpaccio av juleskinke, sennepsdressing og svisker

Oppskrifter /
Kjøtt /
Svin

Fremgangsmåte

Kok opp vann, appelsinsaft, kanel og anis.

Tilsett sviskene etter ca 5 minutter. Kok sviskene til de er møre og lag en puré. Smak til med salt og pepper.

Bland sennep i rømmen og smak til med sitron, salt og pepper.

Skjær issalaten og/eller brønnkarse i tynne strimler. Skjær tynne skiver av juleskinken.

Fordel skivene på en tallerken. Hell litt av puréen på skinken og pynt med brønnkarse på toppen.

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Lars Barmen

Drikke som passer til denne oppskriften

dA Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 145.90 kr Bestillingsutvalget

79 POENG

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken