Carpaccio av juleskinke, sennepsdressing og svisker

Carpaccio av juleskinke, sennepsdressing og svisker

Fremgangsmåte

Kok opp vann, appelsinsaft, kanel og anis.
 
Tilsett sviskene etter ca 5 minutter. Kok sviskene til de er møre og lag en puré. Smak til med salt og pepper.
 
Bland sennep i rømmen og smak til med sitron, salt og pepper.
 
Skjær issalaten og/eller brønnkarse i tynne strimler. Skjær tynne skiver av juleskinken.
 
Fordel skivene på en tallerken. Hell litt av puréen på skinken og pynt med brønnkarse på toppen.

Sendt inn av Lars Barmen

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen