Skjær opp tomater og løk i deler. Fjern frøene fra chilién. Bland i resten av ingrediensene og knus/bland med stavmixer. Kok opp og servér.
Tips:
Er sausen for sterkt, kan den bli mildere med creme fraiche. Serveres til kjøttretter (pepperbiff) og fiskeretter.
Tips:
Skal sausen serveres til fiskeretter, byttes basillikummen ut med dill.
Tips:
Søt chilisaus lager du ved å tilsette 2 ss honning eller agavesirup.
Sendt inn av Thor-Eirik Røshol
Avocado-salsa er tynnere enn guacamole og er perfekt å dryppe over alt fra tacos til meksikanske kjøttretter - eller også som dip til nachos.
Denne salsaen er både sterk og god med både ancho og guajillo-chili.
Jalapeno-salsa lager du enkelt selv. Smaken overgår alt av det som finnes i glass.
Ssamjang er en deilig saus/dressing som du lett blander sammen og perfekt til koreansk ribbe.
Her oppskriften på en salsa som ikke brenner på tunga. Server den til fredagstacoen sammen med nachos eller som tilbehør til pølser, og annen grillmat.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
