Bunn:
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett sirupen. Rør inn ett egg om gangen, sammen med en skje av melet for hvert egg.
Bland resten av melet med alle de øvrige ingrediensene unntatt whisky eller konjakk. Rør det sammen med smørkremen.
Fyll røren i godt smurt springform (ca. 24 cm i diameter), og stek kaken på nederste rille til den er gjennomstekt. (ved 150° i ca. 3 timer).
Dekk kaken med bakepapir etter omtrent halve steketiden så den ikke blir for mørk. Avkjøl kaken i formen. Prikk den med en kakenål og dynk den med whisky eller konjakk. Pakk kaken i plast eller aluminiumsfolie og la den hvile kjølig i minst 4-5 dager før den serveres.
Før servering pyntes kaken med Hvit sjokoladeglasur, og eventuelt med valnøtter og Freia Coctailbær.
Hvit sjokoladeglasur:
Brekk opp sjokoladen og smelt den i vannbad sammen med smør/margarin og vann. Tilsett melisen og rør glasuren jevn. Tilsett litt ekstra vann dersom glasuren blir for tykk eller klumpete.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
