Eplekake-is med epler fra Ringvold Frukthage
Foto: Mats Widén

Eplekake-is med epler fra Ringvold Frukthage

Tilberedningstid

2 timer

Antall porsjoner

4

Ingredienser

3 dl fløte
4 stk eggeplommer
1 ts vaniljesukker
80 g sukker
1 krm salt
2 stk epler fra Ringvold Frukthage
0.5 dl brunt sukker
2 ts sitronsaft
1 ts kanel
2 ss smør
40 g Kornmo-kjeks
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skrell eplene og hakk dem i små biter, unngå kjernen.

Bland sammen sitronsaft, brunt sukker og kanel og vend inn eplebitene.

Legg eplebitene i en liten form og spre klatter av smør rundt.

Dekk forma med aluminiumsfolie og stek ved 200°C i omtrent 30 minutter.

Kjøl ned. Pisk eggeplommer og sukker i en bolle og kremfløte og vaniljesukker i en annen. Bland det hele sammen.

Frys ned iskremen under omrøring og tilsett eplene når blandinga har stivnet noe.

Knus kjeksen i mindre biter, og rett før isen er helt stiv tilsettes kjeksbitene.

Sendt inn av Mia Skrataas

5
5/5 etter 18 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Ekte rømmegrøt

Rømmegrøt hører med på 17. mai. Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig

Men prøv ikke å lage den med lettrømme - det blir ikke det samme. Om du synes rømmegrøt er mektig, server den i veldig små porsjoner slik de gjør på Maaemo til stor begeistring hos de mange utenlandske gjestene. Les hele saken

Til toppen