- Kraft:
Kraften kan vi koke i god tid før selskapet. - Fres løk og fennikel i olje og tilsett de andre ingrediensene.
- La kraften koke i 10-15 min.
- Smak den godt til og sil den, men la gjerne løkringer og fennikel i biter koke i kraften ved servering.
- Anretning:
Skjær fiskefiletene i biter og legg fisk og annen sjømat på fat slik at alle kan forsyne seg. - Hver og en legger sin egen sjømat i kokende kraft og lar den trekke der en stund.
- Så er det opp til hver enkelt å finne igjen sine biter.
- Varm også potetene i fiskekraften.
- Kraften må være på kokepunktet, derfor må kjelen stå på en kokeplate midt på bordet.
Her finner du flere oppskrifter med fondue
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
