Kraft:
Kraften kan vi koke i god tid før selskapet.
Fres løk og fennikel i olje og tilsett de andre ingrediensene. La kraften koke i 10-15 min. Smak den godt til og sil den, men la gjerne løkringer og fennikel i biter koke i kraften ved servering.
Anretning:
Skjær fiskefiletene i biter og legg fisk og annen sjømat på fat slik at alle kan forsyne seg. Hver og en legger sin egen sjømat i kokende kraft og lar den trekke der en stund. Så er det opp til hver enkelt å finne igjen sine biter.
Varm også potetene i fiskekraften. Kraften må være på kokepunktet, derfor må kjelen stå på en kokeplate midt på bordet.
Her finner du flere oppskrifter med fondue
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
