fjellørret i fløtesaus

Name: fjellørret i fløtesaus
Yield: 4

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Laks røye og ørret

Ingredienser

8 små ørreter
1 ts salt
1 krm pepper
1 bunt dill
2 ss smør
1 løk finhakket
1 dl matfløte
2 dl creme fraiche
1 fiskebuljongterning,finsmuldret
1 ts dijonsennep
salt og pepper
finhakket dill

Fremgangsmåte

Rens vask og tørk ørretene. Klipp av fnnene.Gni fisken inn med salt og pepper, og legg dill i buken.

Varm smør i en stekepanneog brun fisken på begge sider. Legg dem i en ildfast form.

Bland løk,fløte ,creme fraiche buljonterning og sennep og hell blandingen over.

Stek fisken i ovn ved 180 grader i ca 15 min. Rør av og til i sausen.

Ta ut formen og legg fisken på tallerkener. Smak til sausen med salt og pepper. Hell sausen over fisken og server med et godt dryss finhakket dill og kokte poteter.

Sendt inn av Leif Runar Opheim

Lignende oppskrifter

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Fritert ishavsrøye med chips og rødbetesalat

3

40 minutter

Ishavsrøye er en virkelig delikatesse. Når du lager den som fish'n chips og legger til rødbetesalat kan vi love deg at du kommer til å lage retten minst en gang til. Den smaker himmelsk og er enkel å lage.
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter
Laks med nøtteskorpe og soppvinaigrette

4

30 minutter

Laks er så langt fra kjedelig, og det er en fisk du kan bruke til en rekke retter, også de mest feststemte som denne.

Menu

Logg inn

fjellørret i fløtesaus

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien