fjellørret i fløtesaus

Ingredienser
8 små ørreter
1 ts salt
1 krm pepper
1 bunt dill
2 ss smør
1 løk finhakket
1 dl matfløte
2 dl creme fraiche
1 fiskebuljongterning,finsmuldret
1 ts dijonsennep
salt og pepper
finhakket dill

Fremgangsmåte

Rens vask og tørk ørretene. Klipp av fnnene.Gni fisken inn med salt og pepper, og legg dill i buken.

Varm smør i en stekepanneog brun fisken på begge sider. Legg dem i en ildfast form.

Bland løk,fløte ,creme fraiche buljonterning og sennep og hell blandingen over.

Stek fisken i ovn ved 180 grader i ca 15 min. Rør av og til i sausen.

Ta ut formen og legg fisken på tallerkener. Smak til sausen med salt og pepper. Hell sausen over fisken og server med et godt dryss finhakket dill og kokte poteter.

Sendt inn av Leif Runar Opheim

Forsiden akkurat nå
I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen
Dagens rett

I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen

Det tar mye kortere tid å lage pulled laks enn kjøtt. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag en påskevri på biffmiddagen
Dagens rett

Lag en påskevri på biffmiddagen

Biff og appelsin er kanskje ikke det første du tenker på, men du kommer til å bli overbevist av denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Årets første «utevin» er på et pol nær deg
+
Ukens vin

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

Med svært moderat alkohol er det svakt påskegul perlende vin du skal gå for. Og du får veldig mye vin for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen
+
Godbiter i pollisten

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

Når det er sagt, er det også en vin som trives veldig godt til både lam og vilt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Trå til med mør og saftig entrecôte
Dagens rett

Trå til med mør og saftig entrecôte

Skikkelig fredagsstemning blir det rundt middagsbordet med denne oppskriften på grillet entrecôte med spinatpoteter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen
Ukens drink

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen

Rum flip er det nærmeste du kommer eggelikør, men altså mye bedre og lettere å drikke.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her