- Skrell potetene og del dem i skiver.
- Skjær purren i tynne ringer. Gjenta med paprikaen.
- Legg poteter, løk, paprika og rester av kjøtt eller pølse lagvis i en smurt langpanne eller ildfast form.
- Slå sammen egg, melk og krydder. Hell dette over poteter, løk og paprika og dryss over ost.
- Stek omeletten i ovn ved 200 grader til eggestanden er stiv, ca 20 - 30 minutter.
Tips:
Dette er en litt stor porsjon som holder til mange nistepakker. Mektig og god mat som kan lages av middagsrester.
