Fransk valnøttbrød
Gjør som franskmennene. Lag et spennende og deilig brød som du skjærer i biter, men som likevel henger sammen. Det er deilig med valnøtter i Du kan bruke det til ost, supper og salater.
Tilberedningstid
Antall porsjoner
Ingredienser
5
dl
skummet melk
50
g
(1 pk.) gjær
0.5
dl
smeltet smør eller matolje
2
ts
salt
100
g
valnøtter
4
dl
rugmel, siktet
4
dl
sammalt rugmel, fin
6
dl
hvetemel
Fremgangsmåte
Stekes ved 200 °C i ca. 30 minutter.
Smuldre gjære i bakebollen, tilsett lunkent vann og rør ut gjæren. Rør i smør eller olje, de hakkede valnøttene og salt. Bland i rugmel og så mye hvetemel at deigen blir smidig og slipper bollen.
La deigen hvile under plast på lunt sted ca. 45 minutter.
Ha deigen på bakebordet og del den i to like store biter. Form dem til runde brød og klem dem litt flate. La dem heve under plast på lunt sted i ca. 30 minutter. Snitt de ferdig hevede brødene med en spiss kniv, lag 4 snitt over hele brødet slik at det blir 8 biter når de taes fra hverandre.
Sett dem i ovnen og stek dem. Avkjøles på rist utildekket. De kan med fordel fryses.
Se alle våre gode oppskrifter på brød og andre typer bakverk
Og dette er våre glutenfrie oppskrifter
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av
