Frikasse med oksekjøtt

Name: Frikasse med oksekjøtt
Yield: 4

Oppskrifter /
Kjøtt /
Okse og kalvekjøtt

Ingredienser

7-800 g storfekjøtt( bog, rygg,ol.)
2 ts salt
3 gulerøtter
ipersillerot
1 pastinakk
sellerirot
purre
persille
eller frosne grønnsaker.

Saus:
75 g smør
50g mel
1 liter kraft,melk
salt

Fremgangsmåte

Vask kjøttet. legg det i kokende,saltet vann. Det skal så vidt dekke kjøttet.Kok opp.Skum.La kjøttet trekke under lokk ved 90 grader til det er mørt.
Del opp grønnsaker og kok de i vann til de er møre. Hvis det brukes grønnsakblanding er det ikke nødvendig.
SAUS: Smelt smør, rør i mel,spe med melk og grønnsakkraft.Kok opp og la småkoke i 10 min.Ha i grønnsakene/kjøtt og varm opp og server med poteter.grønnsaker og kjøtt kan serveres ved siden av.

Sendt inn av anne svanevik

Lignende oppskrifter

Okseskank birria

5

10 timer

En okseskank som får marinere seg i masse krydder og godgjøre seg over natten i steikeovnen kan ikke annet enn å smake digg.
Okse indrefilet i Parma-skinke med urteolje og bakte rotgrønnsaker

4

45 minutter

Biff av indrefilet smker fortreffelig året rundt, men når den før følge av Parma-skink rotgrønnsaker og en smaksintens urteolje, blir det virkelig fest.
Løvbiff med ertepuré

4

20 minutter

Travle dager betyr veldig ofte lettvinte og raske måltider. Derfor skal du lage et måltid som passer inn. Nemlig superraskt å lage og samtidig tilsvarende godt og mektig.
Kjøtt- og tomatgryte med poteter

5

1 time

Tajine heter denne retten i Marokko og er egentlig navnet på den spesielle gryten retten lages i.
Angus' biffsnadder

5

20 minutter

Så enkelt lager du biffsnadder til deg selv. Er det flere som skal ha er det bare å øke ingrediensene.
Urtespekket oksefilet fulgt av oksehaletajine, tomattian og honningglasert chippoliniløk, sopp- og bønneragout, pedro ximenez-reduksjon og parmesangratinert potetpuré

3

5 minutter

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen

Kveita er en av Norges flotteste matfisker og kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Den er uhyre velvillig i kjøkkenet og lett å finne både tilbehør og vinfølge til, derfor er den også kokkenes favoritt.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Frikasse med oksekjøtt

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Vannmangel forandrer vinlandskapet

Forsiden akkurat nå - 2

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Forsiden akkurat nå - 6

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen