Start med eggerøre:
Pisk egg, vann og salt lett sammen med en gaffel.
Hell røren i en stekepanne som er så varm at smøret smelter lett uten å bli brunt.
Trekk eggerøren sammen med en gaffel etter hvert som den stivner. Dryss gressløk over.
Legg eggerøre på et stort fat sammen med peppermakrell, røkt laks, salat, tomat og agurk.
Server gjerne yoghurt og kiwi til "dessert". Nydelig med te og juice til.
