Gratinert chevre med asparges i vinaigrette, rosin og portvinssaus

Antall porsjoner

Ingredienser

8 stk biter chevre

8 stk toast av loff el.l.

12 stk grønne asparges

klassisk vinaigrette

Rosin- og portvinssaus

1 dl portvin

1 dl balsamico

1 dl sukker

1 ss rosiner

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Legg osten på toasten og gratiner i salamander eller med en gassbrenner. Blancher aspargesene og vend i vinaigrette.

Rosin og portvinssaus:

Bland alt og kok til sirup.

Sendt inn av Trond SvendgårdRestaurant Lysthuset, BodøVinforslag: Aase Jacobsen

5/5 etter 2 anmeldelser

Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Lammefilet med rødbetbulgur

By på en ekstra fargerik vri på lammemiddagen

Denne retten høres kanskje vanskelig eller tidkrevende ut å lage, men faktum er at den er så lett at du fint fikser den på en travel fredag. Les hele saken

Ukens kake Torta Caprese

Denne sjokoladekaken gir deg skikkelige sommervibber

Så mørk den enn er, er den svært luftig og med smak av mandler og søt sitron som får tankene til å flykte til sørlige breddegrader. Les hele saken

Dagens rett Vegetarisk indisk gryte

Med denne til middag trenger du ikke kjøtt for å makse smakskraften

Her er det mye krydder som gjør jobben sammen med linser, ris og grønt. Les hele saken

Dagens rett Eplesider-braiserte koteletter med rotfrukter

Slik får kotelettene ekstra god smak av norsk høst

Maken til saftige og velsmakende koteletter skal du jaggu lete lenge etter. Prøv bare oppskriften selv. Les hele saken

Dagens rett Laks i red curry og kokosmelk

Slik får laksemiddagen et ekstra krydderkick

Gi en ekstra krydret og eksotisk vri på den kjente og kjære laksen til middag i dag. Les hele saken

Dagens rett Pai med cottage cheese, fiken og spekeskinke

Denne paien fungerer like godt til middag som et tapasbord

Hvem har sagt at lett og sunn mat ikke kan smake godt? I dag serverer vi en pai proppfull av de deiligste smaker. Les hele saken

Gratinert chevre med asparges i vinaigrette, rosin og portvinssaus

Casablanca Sauvignon Blanc 2002