Matprat.no

Gravet viltfilet

Denne forretten er en perfekt inngangsdør til festmiddagen din. At du graver kjøttet selv er nok til å imponere gjestene dine.

Oppskrifter /
Forretter og småretter

Fremgangsmåte

Finskjær filetene for sener og eventuelt fett.
Bland salt, karve, sukker og pepper og gni blandingen godt inn filétene på begge sider.
Ha filetene i en dobbelt plastpose og tilsett resten av krydderblandingen samt eventuelt akevitt.
Knyt godt igjen og legg posen i en form i kjøleskapet. La filetene stå kaldt i 2 døgn, husk å snu den et par ganger.
Ved servering skjæres filétene opp i tynne skiver og serveres med tyttebærrømme, flatbrød og potetsalat ved siden av.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Purrestokk med røkt rømme

2

30 minutter

Purrestokk er ikke hverdagskost, men et produkt som har sin plass i matkulturen. Bare se hva du kan lage av noe som normalt ikke brukes.
Potetkake 'Revrisk'

4

1 time
Potetlasagne

4

1 time 20 minutter

Du må prøve denne oppskriften på potetlasagne hvor aubergine spiller en sentral rolle. En ekte vegetarrett.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.
Potetsoufflé

0

5 minutter
Fylt bakt potet

4

1 time 30 minutter

Når du fyller de bakte potene med dette gode fyllet blir det et måltid for seg selv.

Champagnefest i basishylla i november

Allerede nå kan du sikre deg vellagret champagne til svært konkurransedyktige priser, som neppe kommer igjen. Og det på et pol nær deg. Men også en håndfull rødviner til høstlige menyer er verd å ta en titt på.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Gravet viltfilet

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Champagnefest i basishylla i november

Forsiden akkurat nå - 2

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Forsiden akkurat nå - 3

Dette ostesmørbrødet med bacon, pære og karamellisert løk gir deg heltestatus

Forsiden akkurat nå - 4

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Forsiden akkurat nå - 5

Fersk fiken smaker himmelsk i en kake som denne

Forsiden akkurat nå - 6

Old-school portugisisk rødvin til supre priser