Agurkgeleen lager du ved å ta agurken, skrelle den, og fjerne frøene inni. Kjør i en kjøkkenmaskin til du har en jevn masse. Sil denne massen gjennom en metallsikt. Smak til med salt, tilsett litt eddik og finhakket dill eller gressiøk.
Bløt opp 1-2 plater gelatin i kaldt vann. Løft ut gelatinplatene og bland med 1/2 dl kokende vann. Når gelatinen har gått i oppløsning, bland gelatinvæsken med agurken. Bland godt, gjerne med kjøkkenmaskinen.
Hell i en form, eller i porsjonsformer og sett kjølig noen timer eller over natta.
Dypp formen i varmt vann og hvelv den ut.
Server gravlaksen på grovt rugbrød, med sennep og eventuelt rømme.
Bilde: F:\\\\Dokumenter_Bjarne\\\\Gørmætt\\\\Bilder\\\\Gravlaks med agurkgelé.jpg
Dagbladet Magasinet: 12.05.2007, Andreas Viestad
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
