Ingen fisk er så forbundet med sommer som makrell. I denne oppskriften legger vi den lett gravet på grillen. Og serverer med krydderkokt rabarbra.
Bland salt, sukker, pepper og dill og fordel det på makrellfiletene. La dem trekke i minst 30 minutter i romtemperatur, eller gjerne over natten i kjøleskap.
Skrap krydderet av og grill makrellfiletene ca. 1 minutt på hver side.
Hell den varme laken over rabarbraen og la rabarbraen avkjøle seg i laken. Den holder seg i kjøleskap i 3—4 dager.
Smør snøfrisk på brødskivene, legg på salat og nystekt makrell. Topp med rabarbraen.
Server gjerne en god salat ved siden av.
Her finner du mange flere oppskrifter med laks
Her er alt du trenger å vite om rabarbra
Her finner du mange deilige salater
Og her finner du mange oppskrifter der rabarbra er med
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av
Norge
Tyskland
Norge
Tyskland
