Guinnesskake
Rikke Yasmin Hogstad

Guinnesskake

Fremgangsmåte

Kakebunnen:
Hell Guinness i en stor kjele og varm opp over middels varme. Tilsett smøret i skiver og smelt dette. La blandingen avkjøle seg noe.
 
Visp inn bakekakao og sukker inn i Guinness- og smørblandingen.
 
Visp rømmen sammen med eggene og vaniljeekstrakten, og hell i smørblandingen.
 
Sikt hvetemel og natron, og vend forsiktig inn. Hell blandingen i smurt form og sett inn i forvarmet ovn (175 grader) og stek i ca 25 minutter eller til kaken er ferdig.
 
Avkjøl kaken på rist i formen.
 
Ostekrem:
Visp kremosten lett til den er glatt. Sikt melisen og bland den inn i kremosten til den er klumpfri.
 
Stivpisk kremen og bland forsiktig med kremosten.
 
Legg ostekremen på den avkjølte kaken, slik at den minner om den fløyelsesmyke skumtoppen på den berømte halvliteren.
 
Tips: Vaniljeekstarkt må byttes ut med vaniljesukker eller vaniljeessens (smak til). Vaniljeekstrakt kan lages ved å legge en åpnet vailjestang i 1 dl sprit og lagre dette i 1 mnd.

Sendt inn av Rikke Yasmin Hogstad

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her