Kake:
Pisk sukker og egg luftig. Bland smør og honning og hell forsiktig opp i eggedosisen. Bland hvetemel og bakepulver og vend vekselvis med melk til røren er smidig.
Sett ovnen på 180 °C. Stek kaken i smurt form i ca. 30 minutter, til deigen så vidt slipper kakenålen. Den skal ikke bli tørr.
Glasur:
Kok honningen til den tykner. Smak til med frisk sitron. Avkjøl og smør utover kaken.
Server kaken med yoghurtis .
Sendt inn av
En munnfull av denne kokoskaken gjør at du tar en ny med en gang. Med blåbær i kakebunnen og bringebærkremen til, baker du den garantert flere ganger.
Her er det bananer, sjokolade og nøtter som gir deg en kake du garantert vil bake flere ganger.
Marmorkake er kanskje den mest spennende av de klassiske formkakene - i hvert fall rent utseendemessig. Det forsterkes med en tofarget glasur eller marmorkrem.
Solbær i kake bidrar til å gjøre den ekstra saftig og ikke minst frisk. I denne oppskriften er det også gresk yoghurt som bidrar i samme retning. Hvis du vil ha en rundere smak kan du godt bruke lettrømme i stedet.
Bruker du speltmel i bringebærkaken blir den nesten sunn, og toppet med pinjekjerner og sjokolade blir den ekstra god.
