Foto: Alisa Korolevskaya

Hummus bil lahmeh - hummus med krydret kjøttgryte

Denne klassiske libanesiske retten lages opprinnelig med lam, men så vel storfe som kylling kan brukes.

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i terninger og rør inn krydderet.
Kutt løk og hvitløk.
Varm olje i en panne og stek løken myk, tilsett hvitløk og fortsett i 1 minutter.
Ha i en bolle.
Tilsett mer olje i pannen og stek kjøttet i noen minutter på alle sider.
Rør inn løkblandingen.
Smak til med salt og pepper.
Varm opp.
Hell hummus på et serveringsfat.
Lag en grop i midten og hell kjøttet oppi.
Dryss over kuttet mynte.
Server med tomatsalat.

Tips: Mange oppskrifter på hummus bil lahme inkluderer ristede pinjenøtter

Slik lager du hummus

Slik lager du baharat krydderblanding

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Lag en lettere, men like fullt smaksfylt innspurt i romjula

Dagens rett

Helstekt svinefilet med appelsinsaus

Lag en lettere, men like fullt smaksfylt innspurt i romjula

Svinefilet kan fint erstattes av kylling eller kalkun i denne oppskriften. Og appelsin kan erstattes med klementiner om du har mye av dem fortsatt.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Tester

Dette drikker du til and

Andevennlige drikkevarer finner du innen alle kategorier og prisklasser. Her har du en rekke forslag som kan kalles allroundere når det er and på menyen.

Les hele saken