Hyllebærsaft
Denne deilige saften lager du av bærene. Den blir mørk rød. Saften fra hyllebær kan gjøres om til vin, og den kan også brukes som basis for hyllebærsuppe.
Tilberedningstid
Antall porsjoner
Ingredienser
2
kg
svarthyllebærklaser
0.5
kg
epler
0.5
kg
vann
1.2
l
sukker
Fremgangsmåte
Skyll bær og epler.
Fjern de grove stilkene fra bærene, og del eplene i båter. Ha bær og eplebåter i en kasserolle, og hell på vannet. Kok opp, og la det deretter småkoke under lokk i 30 minutter.
Hell over i et sileklede, og la det renne av i 30 minutter. Mål opp saften, og hell den tilbake i en kasserolle.
Tilsett 6 dl sukker per liter saft, og kok i 5 minutter under omrøring. Skum godt av.
Hell over på varme, grundig rengjorte flasker. Sett på lokk. Oppbevares kjølig.
Tips:
Mål opp saften og ikke bruk mer enn 6 dl sukker per liter saft.
Slik tar du vare på sommerens bær
Lag din egen saft av hagens eller naturens godsaker
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av
Forsiden akkurat nå
Dagens rett Lefser med stekt lammekjøtt inspirert av Etiopia
